酒酿鸡蛋(客家传统美食)
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酒酿鸡蛋(客家传统美食)
小时候,每年中秋之后,勤劳的妈妈总会酿一坛又香又甜的客家糯米酒酿,供全家人冬天享用。那个年代,物质很贫乏,一个鸡蛋,一碗酒酿,简单的柴火烹饪方法,即称人间美食。女人滋补好食材,脸色红润,气色好,美容养颜,延年益寿。同时,这也是我们客家人坐月子的传统月子美食(⊙o⊙)哦。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法步骤

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解1

1. 打两个土鸡蛋进盘里,搅拌均匀。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解2

2. 准备好250克甜酒酿。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解3

3. 热锅,下油。油滚,倒进蛋液,煎成蛋饼。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解4

4. 用锅铲把鸡蛋切碎。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解5

5. 倒入甜酒酿,搅拌均匀,加盖煮10分钟左右。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解6

6. 关火,准备起锅,装盘。

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解7

7. 美美哒,客家酒酿鸡蛋。

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