好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)
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好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)
从来没吃过这么美味的面包,抹茶麻薯红豆软欧包,面包超柔软,麻薯超Q弹,抹茶和红豆超搭,简直好吃到无法自拔!!!面包用料:高筋粉125g 抹茶粉5g 糖15g 酵母2g 蛋清1个(约30克) 水45-50g 盐2g 黄油12g麻薯用料:糯米粉60g 玉米淀粉20g 牛奶110g 糖25g 黄油10g内馅: 红豆沙适量

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法步骤

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解1

1. 把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解2

2. 用一个饺子皮程序揉面15分钟

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解3

3.
加入黄油揉至完全扩展阶段

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解4

4. 揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解5

5.
用烤箱发酵模式进行第一次发酵,大概1小时,发酵至2倍大

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解6

6.
麻薯用料除黄油外全部放入碗内,搅拌均匀

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解7

7.
用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度,15分钟左右,或用蒸锅蒸15分钟左右

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解8

8. 蒸熟的麻薯

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解9

9. 蒸好的麻薯晾至温热,加入回温的黄油

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解10

10. 揉至黄油完全吸收放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解11

11. 发酵好的面团

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解12

12. 按压排气,分成二份

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解13

13. 揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解14

14. 取出冷藏好的麻薯平均分成二份

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解15

15. 取一个松弛好的面团

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解16

16. 把面团擀成长方形

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解17

17. 麻薯擀得小一点铺在上面(擀麻薯的时候可以在上垫上保鲜膜防粘)

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解18

18. 在麻薯上面放上豆沙馅儿

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解19

19. 把馅包紧,捏紧外皮

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解20

20. 收口向下,整形完成

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解21

21. 放入烤盘

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解22

22. 用嫩烤箱发酵功能发酵1小时左右

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解23

23. 发酵至1.5倍大

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解24

24. 表面筛干面粉

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解25

25. 用锋利的刀片在面包表面割几刀

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解26

26. 放入烤箱用嫩烤功能180度15分钟,中途如果觉得上色过深可以加盖锡纸

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解27

27. 出炉了

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解28

28. 成品

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解29

29. 成品

好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)的做法图解30

30. 成品

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